2017年昆明店第一届厨艺交流赛-凯发真人首先娱乐

 为提升厨艺技能，丰富员工业余生活，舒缓工作压力，营造团结和谐氛围。5月20日上午，2017年昆店第一届厨艺交流赛隆重举行，来自分店的10多名位厨师同场竞技，切磋厨艺，百余人观摩，场面热烈、精彩绝伦、掌声迭起。

    此次交流赛要求每个选手在活动规定的时限内完成两道规定菜品和一道特色菜品。制作宗旨是创新、绿色、营养、健康、美味，具有市场销售前景（提倡制作乡土菜、家常菜、商务餐）。 每道菜要求有菜品卡，即菜品详细介绍，注明菜品名称、主料、配料、烹制工艺、特点等，以供观评。

  由分店领导、甲方代表、员工代表等三方组成评委团，按照色、质、形、味、营养五项标准对每道菜进行评分，确定比赛名次。每出锅一道菜经评委打分后大家都会围上去啧啧叹好，既动口又动手，场面非常热烈。经过2个多小时的紧张比赛和评委认真评选，评出了最佳荤食、最佳素食、最佳创意、最佳冷盘、最佳面点等多项奖项。

   活动比的是厨艺，赛出的是友情。 通过本次活动的开展，不仅丰富活跃了职工的业余生活，增强企业凝聚力，使大家在繁忙的工作中身心得以放松，更为引导大家培养一个良好的饮食兴趣，为科学饮食提供交流平台，展示职工别具一格的厨艺，提升了员工幸福感与归属感，让大家以更饱满的热情投入到今后工作当中。我们将以此为契机，努力打造餐饮品牌，挖掘美食，让美食走出昆明，走向全国，走向世界，不断推进新又好餐饮的健康发展。