浅谈深圳团餐的发展进程-凯发真人首先娱乐

    深圳团餐是一个人或一个团体发起的聚餐。绝食是指顾客消费不以店铺为主，供应商以团体形式、微信服务为主。客户团体通过协议与服务企业达成协议，根据一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和相应的现场服务。合同期间，服务模式、标准、经营权基本保持不变。

回顾深圳团餐过去的过程，可以概括为下一个5阶段。

20世纪80年代以前，我国有条件的事业单位、机关团体、各种企业都以“大食堂”的形式为员工提供午餐。数十名全民所有制职员主持餐厅工作，厨房设备老化简单，餐厅装修简陋，厨师没有经过专门培训，清洁水平低，料理以大锅饭为主，菜单变化小，不注意营养构成。

　　从80年代到90年代，除了延续社会“大食堂”模式外，从家里带饭的现象一度普遍，相当多的人从家里带饭到工作，部分部队为此配备了专门准备热饭的简单设备，并安排专人为膳食工作人员提供加热服务。90年代初，随着一些餐饮企业扩大送货业务，也出现了专门送货的公司。卫生条件不好，廉价的便当席卷了各大城市。同时，各大企业和公司将原员工解决膳食的暗报、名报改为借记卡，虽然在一定程度上缓解了员工的膳食困难，但膳食问题并未得到根本解决。(它是一种食物，是一种食物。)。

　　20世纪90年代中期，随着商业写字楼的大量崛起和发达国家、发达国家先进诊断式理念的引入，深圳团餐发生了革命性的变化。深圳团餐不再是困扰管理者和职员的问题，也成为提高商务写字楼辅助功能和租赁率的重要手段，受到业界相关人士的关注。

　　90年代末，随着公司企业膳食改革、高校团体膳食改革、机关事业单位团体膳食改革的提出，绝食社会化、市场化、企业化成为主旋律，专业绝食公司登场，绝食市场开始形成。

　　在21世纪，深圳团餐的发展是人们意想不到的，其发展的突破是独资公司、合资公司单打的示范效果，接着是上市公司、中子公司团体餐饮的社会化。企业、事业、机关、团体、高中、初中、小学.根据集体吃饭的“三化”，中国单打行业将迎来最佳发展期。

　　2011年3月30日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会快餐专业委员会、广东省餐饮业协会、广东省食品学会深圳团餐专业委员会共同主办的2011中国绝食大会在广州隆重举行。